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御前崎産 無農薬紅はるか 伝統薪窯 天日干し芋 平干し　450g

¥1,500 税込

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干し芋発祥の地、御前崎から冬の名物、
芋きんりぃのお届けです♫
今回は、とびきりの透明感で、
蜜ののったあ～んまい干しいもです。
こだわりの自家栽培紅はるかのみを
使用して、伝統の大釜で仕上げました♫

レターパックでの発送となります。

芋作りから有機栽培にこだわり、
ただ作物を作るのではなく、
私たちがこの畑を次世代にも
安心して受け継いでもらえるよう、
畑の微生物や他の生物も
同じ地球の仲間だという認識で、
農薬散布を一切することなく、
除草も全て手作業で行なっております。

干し芋の製法は御前崎で確立された、
大釜で薪を焚いて蒸す昔ながらの
製法を守っています。
干し芋発祥の地御前崎でも、
この大釜製法は
数えるくらいしかもう残っていません。
そして蒸したお芋を皮をむき、
ピアノ線で作られた、
ペンペンと言われるスライサーで切り、
並べ、遠州の空っ風でよく乾燥させました。

御前崎産 無農薬紅はるか 伝統薪窯 天日干し芋 平干し

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