種子島のあめゆき農園さんで大切に育てられた有機無農薬安納芋を、御前崎伝統の薪窯で蒸し上げ干し芋にしました。 さっぱりとした甘みのくせになる美味しさ、是非ご賞味くださいね。 なお、複数個ご注文のご相談等はnagomi369hamaokasakyu@gmail.comまでご相談ください。

コピ塩オリジナルの100g コピ塩の虜になった方はこちらがオススメ！！

コピ塩オリジナルに麻炭を加えたコピ塩ブラック。 麻炭のデトックス効果もプラスされ、 料理のアクセントにも、デコレーションにも使えます。

御前崎沖の海水で作られたなぶら塩を使って、御前崎のカフェ、kopipotさんがハーブソルトを作りました。 仕入れても仕入れてもすぐなくなってしまう魔法のお塩、ぜひご賞味ください。パスタや魚料理、肉料理、サラダや野菜スティック、何でも合います。

寒い冬にピッタリの三年番茶。 掛川の茶樹を薪火でしっくり焙煎して、熟成させ、再び焙煎して仕上げたカフェインの少ないまろやかな番茶です。 1リットルの水に8~10g入れ、沸騰させてから弱火で20分ほど煮出してください。 お腹の中から温まりますよ。

浜松市でテイクアウト専門に体に優しいお弁当のテイクアウトや出店をしているepinaさんの発酵麻辣湯。 ピリッと山椒が効いた病みつきになる調味料。

干し芋発祥の地、御前崎から冬の名物、 芋きんりぃのお届けです♫ 今回は、とびきりの透明感で、 蜜ののったあ～んまい干しいもです。 こだわりの自家栽培紅はるかのみを 使用して、伝統の大釜で仕上げました♫ レターパックでの発送となります。 芋作りから有機栽培にこだわり、 ただ作物を作るのではなく、 私たちがこの畑を次世代にも 安心して受け継いでもらえるよう、 畑の微生物や他の生物も 同じ地球の仲間だという認識で、 農薬散布を一切することなく、 除草も全て手作業で行なっております。 干し芋の製法は御前崎で確立された、 大釜で薪を焚いて蒸す昔ながらの 製法を守っています。 干し芋発祥の地御前崎でも、 この大釜製法は 数えるくらいしかもう残っていません。 そして蒸したお芋を皮をむき、 ピアノ線で作られた、 ペンペンと言われるスライサーで切り、 並べ、遠州の空っ風でよく乾燥させました。 御前崎産 無農薬紅はるか 伝統薪窯 天日干し芋 平干し

干し芋発祥の地、御前崎から冬の名物、 芋きんりぃのお届けです♫ 今回は、とびきりの透明感で、 蜜ののったあ～んまい干しいもです。 こだわりの自家栽培紅はるかのみを 使用して、伝統の大釜で仕上げました♫ 今回は特に手間をかけた丸干しとなります。 小さいお芋丸ごとほして、 ねっとり甘い丸干しとなります。 レターパックでの発送となります。 芋作りから有機栽培にこだわり、 ただ作物を作るのではなく、 私たちがこの畑を次世代にも 安心して受け継いでもらえるよう、 畑の微生物や他の生物も 同じ地球の仲間だという認識で、 農薬散布を一切することなく、 除草も全て手作業で行なっております。 干し芋の製法は御前崎で確立された、 大釜で薪を焚いて蒸す昔ながらの 製法を守っています。 干し芋発祥の地御前崎でも、 この大釜製法は 数えるくらいしかもう残っていません。 そして蒸したお芋を皮をむき、 並べ、遠州の空っ風でよく乾燥させました。 御前崎産 無農薬紅はるか 伝統薪窯 天日干し芋 丸干し